Ingredienti per 20 biscotti con mele e mandorle
- 250 g. di purea di mele
- 200 g. di farina di mandorle
- 2 – 3 cucchiaini di pasta di mandorle
- un pizzico di sale
- semi di sesamo q.b.
Composizione
Sbucciate e tagliate a fette le mele. Ponetele in una ciotola coperta da pellicola e cuocetele in microonde fino a quando risulteranno morbide. Scolate le mele dal succo che si è formato, dopodichè schiacciatele con una forchetta.
Versate sulla purea di mele la farina di mandorle, il pizzico di sale e mescolate. Aggiungete 2 – 3 cucchiaini da tè di pasta di mandorle amalgamate bene il tutto.
In una ciotola versiamo abbondanti semi di sesamo. Preleviamo con le mani parte di composto, formiamo delle piccole sfere che faremo poi arrotolare nei semi di sesamo facendoli ben aderire.
Disponete i biscotti su una teglia da forno rivestita con carta forno. Infornate a 180° per circa 15 – 20 minuti. Sfornate, fate raffreddare e sformate su un piatto di presentazione i biscotti con mele mandorle.
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